Este mes hemos disfrutado de la comida mexicana en el Taller de Gastronomía y Cata del CEPA de Laredo. Nuestro profesor, Mario, nos ha preparado guacamole, tortitas y otras exquisiteces.
Ya casi empezando el fin de semana, nosotros, con gusto, nos vamos a clase, al taller de Gastronomía los viernes por la tarde. Somos pocos, pero muy interesados en saber qué se cuece por ahí. Tenemos una primera parte de teoría, donde se nos muestran platos y recetas de otras regiones y países. Este trimestre se ha tratado sobre todo la comida de México y ¡claro que hemos probado los chapulines!
Descubrimos que no hay comparación entre el guacamole casero y el industrial.
Con fotos, presentaciones, algunos vídeos y las explicaciones de Mario, nuestro profesor, desde el aula somos incluso capaces de saborear los diferentes platos. Algunos aseguran que después se atreven a repetir las recetas en casa.
Y sí, comimos los famosos chapulines.
La segunda parte de la clase es la más sabrosa. Mario instala la placa, saca la sartén o la cazuela, los ingredientes, los demás utensilios y ¡a cocinar! Va haciendo y contando. Nosotros atentos y sin dejar de hacerle preguntas sobre todo. Después, cómo no, la cata. Incluso hay para repetir. Siempre nos gusta, y salimos con buen sabor esperando la siguiente clase.
Más información
El CEPA Laredo es uno de los 36 centros que participan en InterAulas
