Alimentación sostenible y desperdicios fueron dos de los temas sobre los que trabajaron dos grupos de 3º de ESO del IES Foramontanos de Cabezón de la Sal para participar en el IV Concurso InterAulas de periodismo escolar. Así, destacaron el impacto en el medioambiente del origen de los alimentos y de los restos generados.  

ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE 
Por Gabriela Rivero y Alejandra González. 

La alimentación sostenible es un tema importante que afecta tanto al medioambiente como a nuestra salud. Exactamente de lo que trata la alimentación sostenible es de conseguir comer de manera que cuidemos el planeta y nuestra salud.

Elegir alimentos que sean buenos para nosotros y para el medioambiente significa optar por alimentos frescos y locales siempre que sea posible. ¿Por qué? Porque los alimentos locales no tienen que viajar largas distancias para llegar a nuestra mesa, lo que significa menos contaminación del aire.

Además, la alimentación sostenible nos anima a consumir menos carne y más alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, granos enteros y legumbres. La producción de carne es muy dañina para el medio ambiente, esto es debido a las emisiones de gases de efecto invernadero. Por eso, reducir nuestro consumo de carne puede ayudar a reducir nuestro impacto ambiental.

También es importante evitar desperdiciar alimentos. Cada año, toneladas de comida terminan en la basura, lo que es una gran pérdida de recursos y contribuye al problema del cambio climático. Tratemos de comprar solo lo que necesitamos y usar lo que tenemos antes de que se eche a perder.

En resumen, la alimentación sostenible es una forma de comer que piensa en el futuro. Nos ayuda a cuidar el planeta mientras nos aseguramos de que tengamos suficiente comida saludable para todos. Así que la próxima vez que te sientes a comer, piensa en cómo puedes hacerlo de una manera más sostenible.

COMER CON SENTIDO: DESPERDICIOS DE LOS ALIMENTOS
Por Iker Rodríguez, Raúl González y Pablo Gutiérrez. 

1/¿Qué podemos hacer con los desperdicios?

1. Limpiarlos y secarlos para que otros puedan reutilizarlos correctamente. Es muy importante que para que los residuos que estás destinando a reutilizar o reciclar estando en condiciones, limpiarlos y secarlos bien para evitar que tengan  olor, creen hongos o se desperdicie la calidad del material.
2. Reutiliza los envases en casa.
3. Haz composta de desperdicios.

2/¿Qué podemos hacer con los desperdicios de las frutas?

España, con 7.7 millones de toneladas anuales, es el séptimo país de la Unión Europea que más alimentos arroja a la basura. De los casi 8 millones, un 42% son productos de la huerta. 

3/¿Qué se puede hacer con los desperdicios de los alimentos?

Compost. Los residuos orgánicos se pueden transforman en compost, un recurso para fertilizar el suelo.

4/¿Qué podemos hacer con la basura?

1. Latas: puedes transformarlas en lapiceros, porta velas, etc…
2. Envases de vidrio: puedes usarlo para almacenar alimentos, vasos o botellas.
3. Cartones: puedes utilizarlo para crear una base de un tablero de juegos, crear máscaras, etc.… también podemos donar muebles de madera para repararlos y reconstruirlos. También podemos crear abono con basura orgánica.

5/¿Qué podemos hacer con tanta basura?

1. Reducir el desperdicio como consumidor.
2. Hacer trabajos voluntarios en tu comunidad.
3. Informarte y ayudar a comunicar el mensaje.

6/ ¿Qué se puede hacer con la basura para no contaminar?

1. Usar bolsas reutilizables.
2. Comprar con cabeza y reciclar.
3. Evitar contenedores y cubiertos de un uso.

7/ ¿Qué basura se puede reutilizar?

Ejemplos:

1. Usar papel por las dos caras.
2. Dar la ropa que no utilices.
3. Revistas y periódicos.

8/ ¿Qué se hace con la basura que generamos?

Actualmente, el hiperconsumo es un problema importante en nuestra sociedad. Una de las consecuencias es la cantidad de residuos contaminantes al planeta. Existen diferentes tipos de residuos:

1. Residentes: pueden ser residenciales, institucionales o comerciales.
2. Ganaderos.
3. Empresas.
4. Especialidades: atención de la salud o desechos domésticos.

9/ ¿Dónde va a parar la basura?

A los vertederos, tiraderos, rellenos sanitarios o basureros. 

•  El 56% acaba en los vertederos.
• El 17% en las incineradoras.
• El 27% son reciclados.

10/ ¿Cómo es el proceso del compostaje?

Es un método biológico natural que transforma los residuos orgánicos que se llama compost, se puede usar para mejorar el suelo.

Más información:

https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/ampliacion/desperdicios.htm

Datos del desperdicio alimentario en los hogares españoles